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新鲜牛肉

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品牌:yzc888亚洲城配送网_蔬菜配送、食堂配送
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上架日期:17-05-23 19:25
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商品介绍

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    牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的主要肉类食品之一,仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱。

    牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

食用宜忌
    宜:中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
    忌:牛肉的肌肉纤维较粗糙,不易消化,更有很高胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。

烹饪小窍门
  牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。
 
选购小窍门
  优:新鲜牛肉肌肉有光泽,红色均匀,无红点,脂肪呈洁白或淡黄色。
  劣:次品牛肉,肉色稍暗,脂肪缺乏光泽:变质牛肉,肌肉有红点,脂肪呈绿色。

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