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鑫荣懋郑三海的“阳光玫瑰”:批发价达到115元每公斤的爆品葡萄

时间: 2019-02-16 11:32 点击: 次

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一个爆品的诞生,涉及到产品、推广、品牌等方方面面的因素,那在一个爆品操盘高手眼中,应该如何从选品的角度来打造爆品。

在葡萄这个大类里,不得不说有一个品种特别火爆,爆到什么程度?靠这个就可以卖一个亿,它就是阳光玫瑰!

当前最炙手可热的水果品种之一,而它背后的郑三海,被业内称为阳光玫瑰第一操盘手,他曾是鑫荣懋最年轻的大区经理,创业后做一个品爆一个品,阳光玫瑰在17年就卖出了一个亿!

2000年在外企纷纷涌入中国市场的黄金时代,刚刚毕业后的郑三海刚刚进入这个行业,第一家公司做了半年后转战鑫荣懋。

随着新零售时代的到来,他抓住先机选择辞职出来创业,后来成功孵化了香印青提、一藤蜜瓜等一系列的爆品单品。

 

水果行业18年选品经验的总结 

还是那句话,罗马不是一天建成的,对于阳光玫瑰的运作,郑三海前后已沉淀了18年的行业经验。 

就举阳光玫瑰这个例子来说,郑三海最开始接触这个品种其实是2013年,而且当时价格远没有现在高,在寻找货源的过程中,他发现这个品种在香港卖得很贵,香港的商超按照每串400的价格来卖,每公斤折合下来是人民币1700~2000块,当时他就在想:这么高价格的葡萄,怎么卖?

大家都知道,在过去的中国水果市场,低价是王道,但是在消费升级下新零售崛起的今天,包装高档、价格高,而且更好卖的水果随处可见,也逐渐成了人们餐桌上的刚需,在六年前郑三海的认知里,这是超前的。

但这更像是一种机会来临前的先兆,由此他发现了阳光玫瑰葡萄背后极大的市场需求,为以后抢占爆品先机做准备。 

 

在机遇来临前,选品至为关键

郑三海将他进入水果行业18年的选品经验总结为四个要素。

 

第一个要素是品种

中国葡萄里有很多品种,如何在几十个品类里选择你要做的一个品种?

郑三海认为主要是两个思路:一个颜色等感官,还有一个是口感。

以两个新品种为例——浪漫红颜和黑金刚,从颜色上其实就很好区分它们。阳光玫瑰也是一样,它是属于绿色的品种,如果现在有人要种一个品种,那么选择红色和黑色品种成功的概率会更大,当然这也要看选择的种植区域,所在区域不同,葡萄的口感也不一样。

另外是从口感上区分,阳光玫瑰这么火的原因,主要还是离不开它厚香、绵型的独特口感。

 

第二个要素是三专——专心、专业、专注 

专心就是用心,用心干一件事,才能得到一个好的结果;

专业,对郑三海而言,这就意味着转行其他领域就等同于失去饭碗;

专注,就是坚持,阳光玫瑰的爆红,是郑三海18年的持之以恒换来的,他一旦认定这个产品,可行,可操作,他会全力以赴去实现。

第三个要素是渠道 

阳光庄园的总公司在深圳,渠道推广目前主要集中于华南地区,偏向于传统渠道商超更多一些。

对水果这个行业来说,虽然这几年像盒马、超级物种这些新零售很火,但是传统渠道的力量仍旧不容忽视,它最大的一个优势就是离消费者近,大家很快就能从感官上去体验到产品,知道产品的品质。

相比之下,郑三海认为,社区社群的渠道还是略窄了些,在这个基础上,如果可以加上传统渠道和新零售,就能更快发挥渠道的作用,加速品牌形成。 

 

第四个要素是品牌 

品牌形成其实是一个复杂的过程,国内目前众所周知的像褚橙、农夫山泉17.5度橙,而国内水果品牌认知则更多体现在区域性上。

 

阳光玫瑰种疯了

 

 

通过在云南建水走访了解到,阳光玫瑰斤半穂包园最高批发价达到了115元/公斤,简直是天价。有的葡萄园的包园价是106元/公斤,散穗阳光玫瑰批发价也冲破了60元/公斤。

 

建水的果农疯狂了,北方的苗商也疯狂了,全国的葡萄产业界也疯狂了,原本对葡萄产业已经失去信心的地方政府也疯狂了。今年要把这股阳光热冷下来已经是不太可能了!

 

对阳光玫瑰未来市场的分析和看法 

这两年市场上阳光玫瑰,价格高,卖得又好,且打败了很多进口水果,其本质原因在郑三海看来,归结于一点——急速扩大的市场需求快速超过产量的增长力。

他更多看到的是,原来主要集中在一线高端商超的水果品种,现在已经开始扩大供应到二三线的城市零售端。 

 

如果今年下半年阳光玫瑰的供苗量超过1000万的话,2020年以后,阳光玫瑰将占据了中国葡萄产业十分之一的面积。随着超高的产量投放到市场,阳光玫瑰的价格也会降下来。

 

所以郑三海预测,在未来两年内,阳光玫瑰的发展态势还是持续火爆的一个状态。这种状态更细化一点说,是一种两极分化的状态。

 

无论如何,种植户应该把品质放在第一位

 

种得好的人种出天价,种得不好的人就出现低价,只要种植户用心去种植,至少不会亏损,如果不愿过多去投入,结果就不尽如人意。 

很多从事水果行业的人都想着去颠覆这个行业,郑三海却不这么认为,水果业不可能颠覆,更多的是优化和资源整合的过程。

“不管是褚橙还是农夫山泉17.5度橙,其实从品种来看,他们就是很传统的冰糖橙,要从种植上去花很大心思。”

 

不管阳光玫瑰的火热要持续多久,今后,种植户都应该把品质放在第一位。


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