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“互联网+鲜活农产品流通”渠道模式的优化设计

时间: 2019-02-11 09:28 点击: 次

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(一)对传统主流鲜活农产品流通渠道进行互联网化设计

尽管以批发市场为核心、以农贸市场为核心、以连锁超市为核心的主流三大类鲜活农产品流通渠道模式存在很多问题,甚至有些模式存在影响整个行业效率的致命性问题。但是,在很长的一段时间内很难动摇这三大类主流流通渠道模式的主导地位。通过优化流通思维和管理流程来改善流通渠道模式、提高效率、改善消费者满意,才是优化这三类传统的主流鲜活农产品流通渠道模式的关键。基于该优化指导思想,本文设计构建一套系统化的鲜活农产品流通综合信息平台,与流通渠道各节点、各环节深度融合,实现主流鲜活农产品流通渠道的互联网化,从而改善传统渠道模式存在的各种问题。该综合信息平台的建设主体是各种渠道模式的核心组织(批发市场、农贸市场或连锁超市)。



图10体现的是传统的主流鲜活农产品流通渠道模式互联网化的逻辑模型。在该逻辑模型上方的虚框中显示的逻辑流程(“生产要素市场———生产者———一级中间商市场———二级中间商市场———……———N级中间商市场———消费者市场”)是对图2、图3、图4三大类传统的主流鲜活农产品渠道模式的普遍化拟合的逻辑模型。构建一个系统化的鲜活农产品综合信息系统,各节点(生产要素市场中各供应商、各生产者、各一级中间商市场中的经销商、……、各N级中间商市场的经销商、各消费者)之间流动的数据和信息都通过这个综合信息平台的可视化方式存储和展现,为各节点提供信息服务及决策支持,从而解决当前流通渠道存在的诸多问题。鲜活农产品流通综合信息平台包括四个子系统:需求供给预测与市场化统筹子系统,集成化(线下、B2B、B2C、C2C、C2B、O2O)综合交易子系统,信息反馈、数据挖掘分析及决策支持子系统,鲜活农产品质量安全追溯子系统。

1.鲜活农产品需求供给预测与市场化统筹子系统

该子系统解决以消费者需求预测为轴心的、各节点需求与供给预测的问题,从需求供给预测的角度试图解决“谷贱伤农”、“丰产不丰收”等因需求供给预测不准确而引起的生产环节种植结构不合理的问题。

图11体现的是需求供给预测与市场化统筹子系统的逻辑模型。该模型的逻辑起点是消费者的需求预测,逻辑终点是生产要素品种、数量的预测。通过大数据挖掘和分析每个消费者的信息,在此基础上形成消费者市场对各类鲜活农产品的需求预测。以消费者需求预测为导向,结合挖掘和分析每个N
级中间商大数据信息,形成N 级中间商市场的需求供给预测。以N 级中间商的需求和供给预测为导向,结合挖掘和分析每个生产者大数据信息,形成生产品种和数量的预测。以生产者生产品种和数量的预测,结合挖掘和分析每个生产要素供应商的大数据信息,形成生产要素品种与数量预测。通过这样阶梯式、循环性的以挖掘和分析大数据为基础的预测,在节点之间的各环节形成一套市场化统筹系统,这套市场化统筹系统贯穿互联网思维体系的用户思维、简约思维、极致思维、迭代思维、跨界思维,直接影响甚至决定鲜活农产品的种植(养殖)、供给结构(数量和质量)、研发方向与研发力度。

2.鲜活农产品集成化综合交易子系统

鲜活农产品流通过程中可能出现线下交易、B2B、B2C、C2C、C2B、O2O六种交易模式,该子系统是对这六种交易模式的系统集成,以缩短各环节的交易时间,提高交易信息、留驻信息的准确性和有效性。








图12体现的是鲜活农产品集成化综合交易子系统的逻辑模型。传统的交易方式是各生产要素供应商、各生产者、各N 级中间商与各消费者之间的相互交易都是在线上进行的。通过构建和实施集成化综合交易子系统,使得各生产要素供应商与各生产者之间以B2C的方式进行交易,各生产者和各N级代理商之间、N 级代理商和N -1级代理商之间可以通过B2B、O2O的方式进行交易,各N 级代理商和各消费者之间可以B2C、O2O、C2B的方式进行交易,各生产者和各消费者之间还可以通过C2C、C2B的方式进行交易。在鲜活农产品流通各节点、各环节通过形成网状的集成化交易模式,实现流通环节中交易的灵活性、便利性与信息的通畅性。

3.鲜活农产品数据挖掘分析及决策支持子系统

该子系统利用大数据理论与技术对鲜活农产品流通中来自各渠道的各类数据进行挖掘、建模与分析,借助决策支持系统(DDS)的理念和方法形成支持各节点、各环节的决策方案。

图13显示的是鲜活农产品数据挖掘分析技术及决策支持子系统。各生产要素供应商、各生产者、各N 级中间商、各消费者的大数据(信息),以及各生产要素供应商与各生产者之间、各生产者与各N 级中间商之间、各N 级中间商和各消费者之间包括交易数据在内的发布、反馈等互动大数据,均贮存于数据挖掘分析和决策支持子系统中,通过逻辑建模和数学建模形成可视化的决策支持信息,服务于预测、产品研发、品牌设计与开发、营销传播设计、渠道设计、人力资源获取与管理等诸多决策,同时也为各利益相关者提供个性化定制决策服务。



4.鲜活农产品质量安全追溯子系统

该子系统是物联网在鲜活农产品流通领域最“落地”的运用。当前存在很多农产品质量安全追溯公众平台,但大多数是由政府部门或以政府部门为背景的行业协会建立并推动,这种方式与容纳和服务更多利益相关者,尤其是消费者的公众平台还相距甚远。基于鲜活农产品流通综合信息平台的质量安全追溯系统,其建设主体是各个流通模式的核心组织,核心组织与各节点的各个相关利益者是紧密型的利益共同体。由核心组织建设和推动的、融入综合信息平台的质量安全追溯系统更有可能“落地”。



图14显示的是鲜活农产品质量安全追溯的逻辑模型。质量安全追溯从本质上是两个方向的信息互动,借助条码技术(一维码、二维码)、射频技术、红外线识别等介质和手段,一方面,各个生产要素供应商、各个生产者、各个N 级中间代理商、各个消费者通过质量安全追溯平台录入所需输入的相关信息,实现信息的顺向传递;另一方面消费者通过介质终端,查询到逆向流动的各种信息,从而达到质量安全追溯的目的。

(二)基于互联网思维和技术,以企业为核心进行鲜活农产品流通渠道模式设计

除对传统的鲜活农产品流通渠道模式通过深度融合互联网思维和技术实现互联网化以外,本研究重点设计基于互联网思维和技术的以企业为核心的流通渠道模式。通过电子商务平台(天猫、淘宝、京东、本来生活网)实现鲜活农产品流通渠道模式相对比较成熟,需要解决的是冷链物流等流通环节的质量和效率问题,本文不再深入探讨。随着经济和社会不断发展,以企业为核心的流通渠道模式将逐步走向舞台,尤其将会主宰高端鲜活农产品流通渠道模式的未来。

本文重点设计两种将引领未来方向的中高端鲜活农产品流通渠道模式:以企业为核心的定制化流通渠道模式;以企业为核心的线上线下一体化流通渠道模式。

1.以企业为核心的鲜活农产品定制化流通渠道模式

该渠道流通模式以大数据为支撑,以精准的消费者需求为出发点,以消费者需求的精准预测为成败的核心点,对企业的人力资源、模式设计、战略管控能力、营销能力、物流能力有较高的要求。该模式门槛较高,能够掌控此模式的企业获利能力较强。

图15显示的是以企业为核心的鲜活农产品定制化流通渠道模式的逻辑模型。首先,消费者按照需求(鲜活农产品的品种、质量等级及要求、数量、时间节点)通过定制化信息平台进行定制,定制信息通过信息平台同时与生产者等相关者实现分享、辅助决策;其次,配送中心按照消费者定制的信息对生产者提供产品诉求,并进行实时的商品化处理(分级、包装、打包);再次,鲜活农产品企业综合消费者大数据形成的决策支持信息,决定生产基地的位置、数量、合作关系、种植(养殖)品种及数量,按需求预测进行柔性生产;最后,生产要素供应商根据生产基地的生产信息及时配给各生产要素。所有的这些信息都以各种方式在生鲜农产品企业定制化信息平台中形成可视化的各类信息,实现动态需求、动态配送、动态生产及生产要素的动态供给。同时在系统平台中形成各类大数据,通过对大数据的处理,实现实时决策支持。该模式面向中高端鲜活农产品市场,要求实现全程冷链、全程时间计划与控制和全程可追溯,并与信息平台相连结。

2.以企业为核心的鲜活农产品线上线下一体化流通渠道模式

该渠道流通模式是定制化流通渠道模式的升级版,仍然以大数据为支撑,以精准的消费者需求为出发点,以消费者需求的精准预测为成败关键,同样对企业的人力资源、模式设计、战略管控能力、营销能力及物流能力有较高的要求。不同的是,该渠道流通模式发挥线上信息沟通优势、线下消费者定点取货的便利,规避鲜活农产品配送劣势。



图16显示的是以企业为核心的线上线下一体化流通渠道模式的逻辑模型。第一,消费者按照需求(鲜活农产品的品种、质量等级及要求、数量、时间要求、提货点设置)通过线上线下一体化信息平台订货;第二,订货信息送达配送中心,配送中心按照订货信息进行商品化处理(分级、包装、打包)并按照时间节点配送至提前设置的社区连锁提货点,消费者根据订单信息提货;第三,更好地满足消费者需求的前提是,根据大数据对一个阶段的需求进行预测,使得鲜活农产品企业决策生产(养殖)基地的建立位置、面积、种植(养殖)种类和品种、种植(养殖)数量,从而实现按需生产、柔性生产、动态配送;第四,各生产要素供应商根据生产基地的需求实时动态配送所需生产要素。与定制化流通渠道模式一样,所有流通节点和环节的信息都融入生鲜农产品线上线下一体化信息平台形成各类大数据及各类可视化的信息,辅助决策,以实现消费者满意为最终目标,实现动态需求、动态配送、按时自提、动态生产及生产要素的动态配给。

该模式同样要求全程冷链、全程时间计划与控制和全程可追溯,与信息平台无缝衔接。

“互联网+鲜活农产品流通”渠道模式设计一方面对传统的鲜活农产品流通渠道模式进行互联网化设计,建设由供给需求预测与市场化统筹子系统、集成化综合交易子系统、信息反馈数据挖掘分析及决策支持子系统和质量安全追溯子系统组成的鲜活农产品流通综合信息平台;另一方面构建以定制化流通渠道模式和线上线下一体化流通渠道模式为主要内容的基于互联网思维和技术的、以企业为核心的、面对中高端消费者市场的流通渠道模式。

“互联网+鲜活农产品流通”的本质就是用互联网思维和互联网技术重新审视和设计鲜活农产品流通过程的各个环节,解决传统鲜活农产品流通渠道模式“痛点”问题,以降低鲜活农产品流通成本,提高鲜活农产品安全、新鲜和营养水平,提高流通效率,让生产者更受益,让消费者更满意。

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